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A cozinha de Mimmo (Mimmo's Kitchen, 2012) Apresentação: Como fazer um prato italiano autêntico? Quais são os ingredientes, porções e tempos adequados? Venha para a cozinha de Mimmo, no Eurochannel e descubra técnicas culinárias tradicionais e genuínas para cozinhar verdadeiros pratos italianos com um conhecedor apaixonado da comida de seu país. Mimmo Corcione, o apresentador do programa, poderia passar como um aposentado italiano comum, mas sua fama cresce a cada dia na Itália. Com nada mais do que pura paixão pela cozinha tradicional, ele tem dedicado seus últimos anos a cozinhar, apresentar e ensinar seus conhecimentos culinários de maneira amigável e compreensível. Essa sabedoria inclui uma grande variedade de receitas italianas com os ingredientes mais emblemáticos da culinária do país, como azeitonas, queijo cottage, tomate e aspargos. Domenico "Mimmo" Corcione pode não ser um chef profissional, mas compensa isso com o seu entusiasmo e experiência em receitas regionais de toda a Itália. Nascido em Nápoles em 1946, este italiano mostra quais são as chaves para cozinhar como um autêntico italiano em qualquer lugar do mundo. Descubram com esse autoproclamado explorador de sabores e fã dos Beatles, os melhores segredos da cozinha tradicional italiana na cozinha de Mimmo. Sinopse: Domenico "Mimmo" Corcione é um aposentado italiano com um talento para a cozinha tradicional de seu país. De uma forma divertida e amigável, Mimmo transmite seus conhecimentos da cozinha italiana tradicional e suas receitas, incluindo torta de pêssego, uma grande variedade de receitas com massas como macarrão, espaguete e ravióli, e uma série de carnes com um estilo único. |
