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Vino para todos
Una corta selección de términos para el tomador de vino común.
El vino ha adornado nuestras mesas y encantados a los seres humanos por eones. A medida que los siglos han pasado, entusiastas se han convertido en conocedores, expertos y enólogos. Un colectivo élite que conoce los secretos de la uva, creando términos específicos para referirse a gusto, el olfato, la edad, la producción y así sucesivamente. Sin embargo, muchos bebedores de vino no son tan conocedores de esta materia. Éstos son algunos términos que pueden ser útiles mientras se bebe y habla sobre el vino. ¡Salud!
Apelación:
Es un término utilizado por los expertos para expresar el nombre oficial de la ubicación geográfica del cultivo de la vid. Generalmente, se puede encontrar en la etiqueta del vino, y dependiendo de la marca, podría ser parte del nombre.
Bouquet:
Esta palabra - de origen francés - se refiere a la combinación de varias capas de aromas y sabores que componen un vino. El aroma es a menudo el primer indicador de la calidad de un vino durante la degustación.
Premier Grand Cru:
Esta frase se puede encontrar en las cartas de vino en un restaurante y no hay temerle. Premier Grand Cru Classe traduce: crecimientos de primera clase, y es un término reservado para los mejores vinos de Francia.
Se estableció inicialmente con el fin de describir los mejores crecimientos de Burdeos en 1855. Debido al aumento de la popularidad de estos vinos. Este término se refiere en realidad al ambiente de crecimiento del vino y su terroir. No describe la calidad de la uva.
Terroir:
Es posible que haya visto este término en diferentes textos sobre vinos, o tal vez sólo en el párrafo anterior. Es una palabra francesa usada para describir el suelo y la zona donde se cultiva la vid. Los expertos creen que la calidad del vino depende también de la zona en donde la uva se cultiva. Esto significa que incluye factores tales como los tipos de suelo, clima y variaciones, cambios en el terreno, la forma en que el sol se llega a la zona, y muchos otros factores.
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