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Regresar a Los grandes vinos del mundo Vinos estadounidenses o franceses: una competencia sin ganador Es una competición con la participación de los más grandes nombres de la industria desde hace siglos. Aunque usualmente se piensa que los fabricantes de vino franceses están a la cabeza, los estadounidenses parecen estar acercándose a los estándares más altos y, en algunos casos, incluso están adelante. Pero, ¿quién decide cuáles son los mejores vinos? Primero, es importante entender un poco más acerca de los competidores. Los vinos franceses son, sin duda, los más ponderados del mundo con una rica tradición de más de cinco siglos. Entre los vinos franceses, se dice que los de Burdeos son los mejores en términos de calidad y sabor. Los vinos de esa región se han considerado tan importantes, que en 1885 el emperador Napoleón III ideó un sistema de clasificación de los mejores vinos de Burdeos de Francia, en exhibición para los visitantes de todo el mundo. Con frecuencia, los vinos llevan el nombre de la finca que los produce, entre las más notables: Château Lafitte Rothschild, Château Latour, y Château Margaux. En lo que respecta a los vinos americanos, sin duda, los expertos han señalado en los últimos años a California como el mejor y más grande productor de vinos del país y probablemente todo el continente americano. Además, representa casi el 90% de toda la producción de vino estadounidense. La mayoría de los vinos americanos, especialmente los de California, son de frutas y revelan su sabor al principio de la degustación, haciéndolos más suaves al paladar. La era de oro de los vinos de California comenzó en la década de 1960 después de los avances tecnológicos hicieran hincapié en la calidad del producto. En la década de 1970, los expertos internacionales ya trataban la producción de California respeto, y un punto de inflexión para la industria ocurrió en 1976 cuando el comerciante de vinos británico, Steven Spurrier, invitó a varias bodegas de California para participar en una cata a ciegas en París. La cata fue un concurso para comparar lo mejor de los vinos de California con los mejores de Burdeos y Borgoña, de Francia. En un evento, conocido como El Juicio de Paris, los vinos californianos sorprendieron al mundo al ganar el concurso en las categorías de vinos tintos y vinos blancos. Una vez más, para celebrar el 30 aniversario del evento y después de muchos otros concursos ganados por los vinos californianos, Steven Spurrier organizó otro concurso con expertos franceses. De nuevo, el resultado fue un golpe al orgullo nacional francés y conmocionó la industria del vino del país: los vinos californianos ganaron nuevamente. La noticia fue tan impactante que Christian Vanneque, un juez francés que estaba en la degustación original en 1976 y fue juez en 2006, declaró: «Estoy muy impresionado. No sé si voy a ser capaz de volver a Francia. Después de la segunda vez, me van a matar». |
