Les Grandes Maisons de Champagne (France, 2012) par Eurochannel_FR
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{rokbox thumb=|images/watch_promo_FR.png|}http://www.youtube.com/watch?v=G4LyR275tBY{/rokbox} VOIR LES GRANDES MAISONS DE CHAMPAGNE SUR EUROCHANNEL ON DEMAND Les grandes maisons de Champagne (2012) Réalisateur: Jacques Vichet Présentation: Le champagne est une fierté française que le monde entier nous envie. Cette appellation est d'ailleurs protégée, et n'est pas maison de Champagne qui veut. Découvrez ce qui fait du vin de Champagne un produit unique au monde avec ce documentaire : Les grandes maisons de Champagne. Le champagne est roi des fêtes d'anniversaire et de fin d'année, symbole de luxe de toute célébration. C'est aussi un vin difficile à élaborer nécessitant un savoir-faire générationnel. Avec ce documentaire découvrez les techniques des vignerons, leurs secrets et leurs traditions. L'occasion unique de s'initier à des millésimes exceptionnels. De la récolte à la commercialisation en passant par la vinification, suivez pas à pas la chaîne du Champagne, filmée dans les plus grandes maisons françaises. Un hommage à ce monument de la culture gastronomique française, mis en péril par la mondialisation et les velléités de suppression de l'appellation. Résumé : D'après des écrits médiévaux, lorsque Saint Rémi, évêque de Reims, baptise Clovis en 496, il fait miraculeusement surgir d'un tonneau un vin délicieux. À cette époque, des foires aux vins sont organisées pour que des marchands du monde entier puissent goûter les vins de Champagne. Le Champagne est un vin blanc fait à partir de grappes de raisins rouges et blancs, après une pression très lente. Mais le génie des vignerons réside dans leur capacité à contrôler l'effervescence du vin. |
