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Les plats traditionnels italiena Bien que créés en Italie, la plupart des plats italiens les plus populaires n’ont même pas un nom italien ! Beaucoup ont en effet hérité d’un nom d’origine grecque. |
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Lasagna Les lasagnes sont faites au four, avec des couches de pâtes, viande, fromage et sauce tomate. Le terme « lasagnes » vient du grec « lasanon » qui signifie « casserole ». On ne sait pas quand apparut pour la première fois le plat, mais la recette a été trouvée dans les tous premiers livres de recettes écrits à la main. |
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Ravioli Les raviolis sont un délice connu universellement, qui peut renfermer bien des surprises. Il semblerait que le mot « ravioli » vienne du verbe italien “riavvolgere”, qui signifie enrouler. Mais certain spécialistes considèrent que ces deux mots ne sont pas étymologiquement connectés. Il se pourrait que le mot soit un diminutif de « rava », qui veut dire navet. Le ravioli apparaît pour la première fois dans les écrits de Francesco di Marco, un marchand vénitien du XIVème siècle. |
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Spaghetti Bien que la croyance populaire dise que les pâtes furent créées en Italie, elles ont en réalité été inventées en Chine, où elles étaient alors élaborées à base de pomme de terre. Les Italiens ont récupéré la recette, puis l’ont adaptée, au plus grand plaisir des affamés de ce monde. Les spaghettis sont la forme la plus connue de pâtes. Le nom est le pluriel de « spaghetto », le diminutif de « spago »qui signifie ficelle. Retour à Les 50 meilleurs restaurants du monde 2012
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