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Maria Callas: les ingrédients d’une légende (2006) Réalisateur: Tony Shargool Bien qu’elle soit connue pour ses talents de Soprano, Maria Callas était aussi passionnée par la gastronomie. Quand elle n’était pas en scène, elle aimait passer des heures à cuisiner, inventer, goûter de nouveaux plats. Le documentaire Maria Callas: les ingrédients d’une légende (La Cucina di Callas, Italy, 2008) apporte un éclairage inédit sur la passion de la divine Maria pour la cuisine. La légende dit que c’est grâce à l’amour de la nourriture qu’elle était pourvue de cette magnifique voix. La chanteuse, qui atteint à un moment de sa vie presque 100 kg, choqua beaucoup quand elle mincit. On dit alors que même sa voix en fut affectée. S'il est vrai que nous sommes ce que nous mangeons, qui était Maria Callas et que signifiait la nourriture pour elle ? Bruno Tosi, biographe et auteur d'un livre sur ses cent recettes secrètes, collectionnées avec obstination, nous renseigne sur les goûts de la diva et ses habitudes alimentaires. L'intérêt compulsif de Callas pour la cuisine sert de fil conducteur au document, centré sur sa personnalité, sa jeunesse vécue dans la pauvreté, sa vie quotidienne de jeune mariée en Italie avec son gérant Giovanni Meneghini, ses ambitions, son régime draconien pour perdre 40 kilos en 18 mois et devenir la grande diva du XXe siècle.. |
