|
Trzy doskonałe połączenia we włoskiej kuchni Jedzenie włoskich potraw wymaga doboru odpowiedniego wina. To z pozoru proste zadanie może okazać się nie lada wyzwaniem. Poniżej prezentujemy przydatny przewodnik, który pomoże Ci wybrać idealne wino. Dzięki nam zjesz kolację niczym wyrafinowany smakosz. |
|
|
Pasta pomidorowa i… Wiele dań makaronowych zawiera dość kwaśny sos pomidorowy. Fakt ten niezwykle komplikuje dobór czerwonego wina. Jest jednak marka, która pasuje do najbardziej kwaśnych sosów pomidorowych. Barbaresco, czerwone wino wytwarzane z piemonckich winogron, charakteryzuje się wysoką kwasowością. To jedno z niewielu win, które pasuje do tego typu dań. Podkreśla smak ale nie wyostrza go. Istnieje wiele odmian tego trunku. |
|
Grzybowe risotto i… Grzyby to podstawa włoskiej kuchni jak również klasyczny składnik risotto. Doprawiane czosnkiem i solą morską danie najlepiej smakuje z odrobiną świeżo startego parmezanu lub mozzarelli. Ten przysmak idealnie komponuje się z winem Barbaresco. Podobnie jak w przypadku sosu pomidorowego, kwaśny trunek podkreśla smak grzybowej potrawy. |
|
|
|
Florenckie steki i… Prawdziwe florenckie steki przyrządzane są z mięsa krów rasy Chianina. Są grube na trzy palce, przyprawiane odrobiną soli morskiej i oliwy z oliwek a następnie pieczone nad żarzącym się węglem drzewnym. Danie idealnie koponuje się z toskańskim Sangiovese oraz Chianti Classico Riserva. |
