|
|
Powrót do Najlepsze wina świata Wina amerykańskie kontra francuskie - wielki pojedynek To pojedynek, który toczy się od wieków. Chociaż francuscy producenci to ścisła czołówka, Amerykanie coraz śmielej zbliżają się do najwyższych standardów jakości. Niektórzy twierdzą, że swoimi winami przegonili Europejczyków dawno temu. Kto decyduje które wina są najlepsze? Przede wszystkim należy zagłębić się w historię uczestników tego emocjonującego pojedynku. Francuskie wina należą do najbardziej renomowanych na całym świecie. Ich bogata tradycja sięga pięciu wieków. Do najlepszych, pod względem jakości i smaku, zaliczyć można te z regionu Bordeaux. W 1885 roku, z inicjatywy cesarza Napoleona III, opracowano system klasyfikacji najlepszych francuskich win, który miał być wskazówką dla smakoszy z całego świata. Bardzo często nazwa wina pochodzi od produkującej je winnicy. Do najbardziej znanych należą: Château Lafite Rothschild, Château Latour oraz Château Margaux. W przypadku przemysłu amerykańskiego najważniejszymi twórcami wina są Kalifornijczycy, którzy stanowią prawie dziewięćdziesiąt procent wszystkich amerykańskich producentów. Większość kalifornijskich trunków cechuje bogaty, głęboki smak, który ujawnia się na początku degustacji. Złoty wiek kalifornijskich winnic rozpoczął się w latach sześćdziesiątych ubiegłego wieku, kiedy postawiono na jakość produkowanego napoju i już w 1970 roku światowi eksperci odnosili się do wielu amerykańskich producentów z szacunkiem, ale przełom nastąpił sześć lat później, kiedy Brytyjczyk Steven Spurrier zorganizował w Paryżu degustację trunków pochodzących ze słonecznej Kalifornii. Degustacja miała na celu porównanie najlepszych win amerykańskich i francuskich. W wydarzeniu znanym jako „Judgment of Paris" Kalifornijczycy zdeklasowali Francuzów zarówno w kategorii czerwonego jak i białego wina. Kolejny pojedynek odbył się trzydzieści lat później z inicjatywy Stevena Spurriera. Po raz kolejny wyniki wstrząsnęły francuskim przemysłem winiarskim. Był to cios dla francuskiej dumy narodowej. Christian Vanneque, francuski sędzia biorący udział w degustacji z 1976 roku, powiedział „Jestem pod wrażeniem. Nie wiem czy jestem gotowy na powrót do Francji. Po raz drugi mnie zabiją". |
