Wino dla każdego

Wino dla każdego

Podstawowa terminologia ze świata entuzjastów wina

Wino gościło na stołach zachwycając nasze podniebienia już w okresie neolitu. Krąg entuzjastów tego niezwykłego trunku powstawał przez wiele lat. Enolodzy zgłębili tajemnice produkcji wina w odniesieniu do jego smaku, zapachu, aromatu itp. Nie wszyscy z nas posiadają wiedzę na temat swojego ulubionego napoju. Oto garść informacji, które mogą okazać się przydatne podczas rozmowy nad kieliszkiem wyśmienitego trunku. Na zdrowie!

Apelacja:
Termin używany przez ekspertów na określenie położenia geograficznego uprawy winorośli. Zazwyczaj można znaleźć go na etykiecie butelki, w zależności od marki może być on częścią nazwy wina. Niektóre marki dodają na etykiecie dopisek „Estate-bottled”, który oznacza butelkowanie alkoholu przez winnicę właściciela.

Bukiet:
Termin pochodzący z języka francuskiego odnosi się do wielowarstwowej kompozycji zapachów i smaków wina. Bukiet jest pierwszym wskaźnikiem jakości podczas degustacji trunku.

Premier Grand Cru:
Jeśli znajdziesz taki zapisek w karcie win nie bój się. Klasa Premier Grand Cru to termin zarezerwowany dla najlepszych francuskich trunków.

Początkowo ustalono, aby tytułem tym honorować najlepsze roczniki Bordeaux. Z powodu wzrostu popularności win z tego regionu w 1950 roku producenci z St. Emilion stworzyli swoją klasyfikację. Choć termin Premier Grand Cru odnosi się jedynie do pochodzenia wina (nie opisuje jego jakości) cena butelek uhonorowanych elitarnym tytułem jest odpowiednio wyższa. was initially established in order to describe the great growths of Bordeaux in 1855. Because of the increase in popularity of these wines, the wines of St. Emilion created a similar classification in the 1950's. This term is actually referring to the growing environment of the wine and their terroir.

Terroir:
Termin ten spotykany jest w wielu tekstach na temat wina. To pochodzące z języka francuskiego słowo określa specjalne warunki glebowo-klimatyczne, w których produkowano wyrób. Do najważniejszych z nich zaliczyć można glebę, nachylenie terenu, wysokość nad poziomem morza, orientację względem słońca oraz mikroklimat. Eksperci uważają, że jakość wina zależy nie tylko od szczepu winogron ale także miejsca, w którym winorośl jest uprawiana.

Powrót do Najlepsze wina świata