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Os pratos mais populares da Itália Você pode se surpreender ao saber que muitos dos pratos mais emblemáticos da Itália nem sequer têm nomes italianos. É verdade! Isso acontece porque os nomes de muitas dessas famosas refeições vêm do grego antigo.
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Lasagna Lasanha é uma caçarola italiana feita de camadas de massa, carne, queijo e molho de tomate. A palavra lasanha vem do grego "lasanon", que traduz "panela", o prato usado para cozinhar essa refeição em tempos antigos. Não se sabe quão antigo é o prato, mas a receita foi encontrada no primeiro livro de receitas da Inglaterra. |
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Ravioli Conhecido por sua versatilidade e variedade de recheios, o ravioli é um dos favoritos em todo o mundo. A maioria dos estudiosos dizem que a palavra "ravioli" é uma reminiscência do verbo italiano "riavvolgere", ou "envolver", embora alguns linguistas italianos acreditem que as duas palavras não estão ligadas etimologicamente. A palavra também pode ser um diminutivo do dialeto italiano "rava" ou "nabo". A primeira menção do ravioli aparece nos escritos de Francesco di Marco, um mercador de Veneza, no século XIV. |
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Spaghetti Embora na cultura popular se creia se que a massa foi inventada na Itália, a verdade é que sua origem nos leva à China, onde era feita originalmente com batatas. Os italianos emprestaram essa receita, alteraram-na e a apropriaram para o deleite dos comensais no mundo. O Spaghetti é o estilo mais icônico de massa e a palavra é o plural de "spaghetto", o diminutivo de "spago", que significa em italiano "corda fina". Voltar ao Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo 2012
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